亲爱的读者们，你们是否厌倦了每天忙碌的工作后，还要为一道复杂的甜点烹饪而烦恼？我要分享给大家的这款电饭煲蛋糕，不仅操作简单，而且成功率极高，让你在家中就能轻松享受到烘焙的乐趣，这款蛋糕不需要专业的烘焙工具，只需一台电饭煲和几个基础食材，就能让你的厨房瞬间变身甜品工坊。
让我们来看看所需材料：
1、低筋面粉200克
2、细砂糖150克
3、鸡蛋3个（室温）
4、牛奶50毫升
5、植物油50毫升
6、泡打粉或小苏打5克
7、香草精或柠檬汁少许（可选）
步骤一：准备电饭煲
将电饭煲清洗干净，用湿布擦拭内胆，确保无油无水，选择煮饭模式，预热电饭煲，但不要放入米粒。
步骤二：混合干料
将低筋面粉过筛，与泡打粉混合均匀，备用，如果喜欢细腻的口感，可以筛两次。
步骤三：打蛋糊
在一个大碗中，加入鸡蛋，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀，蛋液呈浅黄色，慢慢倒入砂糖，边倒边继续打发，直到糖完全溶解，蛋液变得浓稠且有光泽。
步骤四：添加液体
将牛奶和植物油倒入打好的蛋液中，轻轻搅拌均匀，避免产生面糊块，如果喜欢香草味，这时可以加入几滴香草精。
步骤五：干湿结合
将筛好的面粉混合物分三次加入蛋液中，每次都要用刮刀或者橡皮刮刀从底部往上翻拌，以防止面粉结块，最后加入一点点牛奶，使面糊更顺滑。
步骤六：入锅烘烤
将电饭煲内胆抹一层薄薄的油，然后倒入面糊，尽量摊平，因为电饭煲的热量分布均匀，有助于蛋糕整体熟透，按下煮饭键，等待约30-40分钟，直到电饭煲发出“保温”提示，蛋糕基本完成。
步骤七：检查熟度
用牙签插入蛋糕中心，如果拔出来干净，没有粘附面糊，就代表蛋糕熟透了，如果还有面糊，再焖一会儿。
步骤八：出锅享美味
小心地将电饭煲从电饭煲上取下，让蛋糕冷却一会儿，切成适合的大小，就可以享用啦！
这款电饭煲蛋糕的制作过程简单到让人惊叹，不仅节约时间，而且成功率高，非常适合忙碌的现代人，无论你是烘焙新手还是老手，都可以尝试一下，给你的生活增添一份甜蜜和惊喜，烘焙的乐趣就在于享受过程，期待你在厨房里的每一次成功！下次聚会，不妨带去一份亲手制作的电饭煲蛋糕，相信朋友们都会为你点赞！