Hey小伙伴们，是不是每次看到诱人的可乐鸡翅都垂涎三尺，却又担心自己做不出那独特的焦糖色泽和嫩滑口感？别怕，今天就带你走进厨房，手把手教你制作最接地气的可乐鸡翅大法，保证让你的餐桌瞬间升级为家庭美食秀场！我们来准备材料，你需要：- 新鲜鸡翅中10个（约500克）- 生姜3片- 大葱1根- 料酒适量- 生抽、老抽……...
Hey小伙伴们，是不是每次看到诱人的可乐鸡翅都垂涎三尺，却又担心自己做不出那独特的焦糖色泽和嫩滑口感？别怕，今天就带你走进厨房，手把手教你制作最接地气的可乐鸡翅大法，保证让你的餐桌瞬间升级为家庭美食秀场！
我们来准备材料，你需要：
- 新鲜鸡翅中10个（约500克）
- 生姜3片
- 大葱1根
- 料酒适量
- 生抽、老抽各适量
- 红糖20克
- 醋少许
- 清凉可乐一听
- 植物油适量
步骤1：鸡翅清洗干净，用刀在两面划几道口子，这样可以更好地入味，用料酒腌制15分钟，去腥增香。
步骤2：热锅冷油，油温六七成热时，放入切好的姜片和大葱段，爆香出香味，姜片要多一些，它能去腥增香哦！
步骤3：鸡翅沥干水分，放入锅中，小火慢慢煎至两面微黄，表面微焦，这一步主要是为了让鸡翅外皮形成一层脆皮，口感更佳。
步骤4：煎好的鸡翅取出，锅里留底油，加入红糖，小火慢慢熬化，糖色会从红色变成棕色，这时候要注意火候，糖焦了就容易苦。
步骤5：糖溶化后，迅速倒入煎好的鸡翅，让每个鸡翅都能均匀地裹上糖色，翻煎均匀，让每一面都充分吸收糖的甜味。
步骤6：倒入可乐，水量没过鸡翅即可，大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮15-20分钟，让鸡翅充分吸收可乐的甜味，同时让肉质变得软烂入味。
步骤7：打开锅盖，加入一点醋，不仅能提鲜，还能让鸡翅的色泽更加诱人，再炖煮几分钟，让鸡翅充分收汁，汤汁浓稠，就可以出锅啦！
好了，你的可乐鸡翅大功告成啦！端上桌，香气扑鼻，外焦里嫩，酸甜适口，绝对能让你和家人朋友们赞不绝口，快来试试这个简单又美味的家常菜吧，保证让你的餐桌不再单调！记得点赞和关注我，更多生活小窍门和美食分享就在下期等你哦！🎉