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五道下饭家常菜,简单又美味

做家常菜不仅可以保证营养,还能让一顿饭变得丰富美味。以下是五道简单易学的下饭家常菜,适合在家自己动手做。1.土豆炖牛腩食材:土豆、牛腩、姜、葱、料酒、酱油、盐、胡椒粉、清水。做法:将牛腩切块,用开水焯...

做家常菜不仅可以保证营养,还能让一顿饭变得丰富美味。以下是五道简单易学的下饭家常菜,适合在家自己动手做。

1. 土豆炖牛腩

食材:土豆、牛腩、姜、葱、料酒、酱油、盐、胡椒粉、清水。

做法:

  • 将牛腩切块,用开水焯水后捞出备用。
  • 热锅冷油,爆香姜片和葱段,放入牛腩煸炒。
  • 加入料酒、酱油、盐、胡椒粉调味,倒入足够的清水,炖至牛腩变软。
  • 最后加入切块的土豆,炖至土豆熟透即可。
  • 2. 宫保鸡丁

    食材:鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、淀粉。

    做法:

  • 鸡胸肉切丁,用料酒、盐、淀粉腌制。
  • 炒锅热油,爆香姜蒜,放入鸡丁翻炒至变色。
  • 加入花生米炒香,放入青椒、红椒丁继续炒匀。
  • 调入酱油、糖、盐,炒匀即可起锅,撒上葱花。
  • 3. 麻婆豆腐

    食材:豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、淀粉、香油。

    做法:

  • 豆腐切块,放入沸水中焯水,捞出备用。
  • 炒锅热油,爆香姜蒜,放入猪肉末炒至变色。
  • 加入豆瓣酱炒出红油,倒入少许水。
  • 放入豆腐块,加入料酒、酱油、盐调味,小火炖至豆腐入味。
  • 最后勾芡,淋上香油,撒上葱花即可。
  • 4. 蒜蓉西兰花

    食材:西兰花、蒜蓉、盐、鸡精、油。

    做法:

  • 将西兰花洗净切段,焯水后捞出备用。
  • 炒锅热油,放入蒜蓉爆香。
  • 放入西兰花快速翻炒,加入盐和少许鸡精调味即可。
  • 5. 香菇青菜炒蛋

    食材:鸡蛋、香菇、青菜、盐、油。

    做法:

  • 鸡蛋打散备用,香菇切片,青菜洗净切段。
  • 炒锅热油,倒入打散的鸡蛋,炒散成蛋饼备用。
  • 再热锅热油,放入香菇炒香。
  • 加入青菜快速翻炒,调入盐调味。
  • 最后把炒好的蛋饼撕成丝加入,炒匀即可出锅。
  • 以上五道菜品,不仅做法简单易学,而且食材普遍且实惠,适合家庭日常的下饭菜选择。无论是单独搭配米饭,还是作为家庭聚餐的一部分,都能为餐桌增添丰富的味觉体验。