普定县位于贵州省黔南布依族苗族自治州的中部地区，属于亚热带季风气候，夏季炎热潮湿，冬季温暖干燥。这里拥有丰富的自然资源和独特的人文景观，吸引着众多的游客前来观光旅游。除了风景名胜外，美食文化也是普定县的一大亮点。为了展示普定县的美食特色和传承餐饮老字号，普定县已经开启了年度特色美食暨餐饮老字号评选活动。
普定县拥有丰富的农副产品资源，这里的美食以其独特的地方特色而受到广大游客和当地居民的喜爱。在特色美食暨餐饮老字号评选活动中，可以品味到普定县独具特色的美食，体验到当地餐饮业的传承和发展。
在普定县的美食中，有一道名为酸汤鱼的菜品，是普定县的特色菜之一。这道菜采用当地的鱼类为主料，配合酸汤，鲜辣开胃，口感鲜美，深受游客和本地居民的喜爱。除了酸汤鱼，普定县还有其他特色菜品，如清蒸仔猪、苗族香肠、苦菜炒鸡蛋等，每一道菜品都展现了普定县独有的风味和魅力。
此次评选活动旨在保护和传承普定县的餐饮文化，发掘和宣传普定县特色美食和老字号餐饮店，提升普定县美食品牌的知名度和影响力。通过评选，可以让更多的人了解普定县的美食文化，吸引更多的游客前来品尝当地的特色美食。
评选活动由普定县旅游发展委员会、普定县餐饮商会等单位共同组织开展，评选范围覆盖了普定县各个餐饮老字号店铺。评选活动将通过专家评审、民众投票等方式进行，最终评选出一批具有代表性的特色美食和餐饮老字号。
对于参与餐饮老字号评选活动的餐饮店家来说，这是一个促进他们发展壮大的机会。评选活动将为他们提供宣传和推广的平台，增加他们的知名度和影响力，吸引更多的消费者前来就餐。评选活动还将鼓励餐饮店家保持传统风味的注重提升菜品的质量和服务的品质，提升顾客满意度。
普定县年度特色美食暨餐饮老字号评选活动的开展是为了保护和传承普定县的美食文化，发掘和宣传当地的特色美食和餐饮老字号。通过评选活动，可以增加普定县美食品牌的知名度和影响力，吸引更多的游客前来品尝当地的美食。对于参与评选的餐饮店家来说，这是一个推广和发展的机会。希望评选活动能够取得圆满成功，为普定县的美食文化做出更大的贡献。